距離中秋節腳步越來越近，中部地區連太陽餅業者都加入今年的月餅市場，業者將太陽餅多層外皮的技術轉移到漢式月餅的製作上，讓月餅吃起來不但有太陽餅甜蜜的口感，還有肉燥的香味，尤其搭配茶葉更加爽口。

　　新鮮的五花肉，加經過挑選的後腿肉，和上油蔥酥，砂糖，先炒後拌，香味四溢，這就是太陽餅師傅用來作月餅的內餡，重頭戲則在月餅的外皮，師傅將製作太陽餅千層外皮的技術轉移，讓月餅外皮吃起來入口酥脆而且老闆發現，搭配茶葉來吃月餅，味道更棒而在中部地區，每到中秋就大牌長龍的百年老店犁記，現在也每天手工製作上千個漢式月餅，家裡面連第五代都開始參與老闆說，從早期的蕃薯內餡到現在最受歡迎的綠豆沙餡，數十年來顧客百吃不厭看看犁記蓋在月餅上的老印章，也有幾十年歷史，愛吃漢餅的民眾怎麼可能放過呢。(黃文良 葉弘傑)