蜂群中最兇猛的虎頭蜂，不要說一般人害怕就連捕蜂高手也要對它敬畏三分。不過在宜蘭就有民眾以筷子和夾子來捉虎頭蜂，更特別的是他的快手夾蜂功力高達有九成以上，所有被捉到的虎頭蜂則都成了他送人的最佳好酒。

　　一隻又是一隻，群蜂飛舞中，目標物虎頭蜂馬上就要成了張先生的手下敗將了，沒錯，只要一個閃電筷子手，再怎麼兇猛的虎頭蜂也乖乖就逮。有這麼一身好工夫的是家住在宜蘭縣三星鄉的張旺塗先生，三年前他就開始用水果來進行這項捕蜂絕技，算準了每天清晨和傍晚是虎頭蜂外出覓食的時間後，就在門口前的空地擺上了腐爛的水果或果皮，其中以三星特產的上將梨最能獲得虎頭蜂的青睞，二個小時就有三百隻的進帳，當然眼明手快就是夾蜂的第一要領。張先生表示，如果使用筷子到手率是五成，使用夾子則幾乎是九成以上，到手後往米酒瓶一丟，就別怕虎頭蜂飛出來報仇。

　　不破壞蜂窩虎頭蜂酒，讓他可以長長久久有美酒送人，加上練的這一身絕技，想要在餐桌搶到剛上桌的好菜更是昜如反掌了。