在許多節慶喜宴上，蔬果雕刻不僅為美食增色，更是藝術的展現。傳統蔬果雕、都講究精雕細琢，不過，接下來我們要介紹一位搞怪蔬果大師，他不僅雕的好，還玩得巧。

　　哇，好熱鬧，青紅甜椒水草，各式南瓜海鮮，最特別是這尾冬瓜大龍蝦，還有人搶著跟它合照。這座海底總動員，是蔬果雕大師黃銘波的驚奇之作。浸淫蔬果藝術二十多年，黃銘波不僅刀工一流，更是怪奇葩。

　　十二個柚子能玩什麼花樣，你看，三十分鐘，就變出俏皮生動的十二生肖。以老鼠來說，在柚子尖端挖兩個洞當眼睛，底部削去一片當耳朵，鑲上龍眼珠，再接個翹尾巴，就是米老鼠了。這棵椰子，黃大師只動幾刀，一邊是無尾熊，轉個面就變老鼠，真是神奇有趣。黃銘波說，只要掌握蔬果特性與動物特徵，動動腦，你也可以成為生活智慧家。(張世輔 羅益民)