經濟不景氣,又碰到sars來襲,絕大部分的餐飲業者可以說是慘兮兮,但是有人把咖啡廳開在偏遠的山區,卻還是天天客滿,有什麼樣的秘訣呢?

　　一批客人才剛剛出去,另一批客人又接著上門,雖然不是假日,又下著大雨,但這一家開在新竹內灣山區的咖啡廳還是大客滿。年輕的陳昭賢找到偏遠的內灣開起特色咖啡廳,有大玻璃牆面的地中海式建築,使用當地頁岩和鐵道枕木蓋成的石頭屋,和後現代風格的鋼骨建築,屋子裡還有一座小吊橋,除了打造出很有特色的咖啡廳,對消費市場的精確掌握更是成功的主要關鍵。大環境,小環境,再加上本身的特色條件,才能創造一家有賣點的特色咖啡廳！(劉英欽 林勳裕)