上海市旅遊業因SARS而停頓多時，隨著疫情的走緩，上海將從七月一日起重新啟動旅遊市場。不過，上海三百多家旅遊飯店承諾，將不再銷售任何野味菜餚，觀光客曾經熟悉的
大王蛇、野鴿與青蛙等野味，將徹底從上海的餐桌上消失。