相信你一定吃過土司，不過，能把一條土司變出五道菜，哪可就很有創意了。在台南就有一位妙大廚，他做菜不僅能舉一反三，還有化腐朽為神奇的本事，帶你去瞧一瞧。來這家餐廳用餐，老闆會出其不意讓你嚐鮮。

這盤外觀黑黑黏黏，卻非常好吃的東西，到底是什麼，知道答案，許多人都嚇一跳沒錯，這道菜就是用一般人都會丟掉的魚鱗，做出來的創意佳肴。大魚鱗洗過，放入油鍋炸到捲曲微黃，再放入醬油冰糖翻炒，就是一道酥脆香甜的開胃菜。旅日多年的廚師陳榮銘，鬼點子特多。

朋友考他土司五吃，他就有本事在三十分鐘內變出五道土司餐。土司肉作成芝麻土司甜點，和土司沙拉。土司外皮切條炸過，可以炒洋蔥，做土司拔絲。土司前後的頭，則成了鐵板土司，真是太厲害了。粉圓拿來炒菜，水餃做成飛碟，想吃他的創意菜，對不起，菜單都沒有。(張世輔 蕭若華)