SARS是透過飛沫和接觸傳染，很多民眾擔心，在外面吃飯，會不會因為餐具不乾淨而感染？尤其現在禁用免洗餐具，幾乎都是重複使用，加上清潔劑不能殺死病毒，得依賴外食的民眾應該怎麼辦？專家來告訴您。

　像這樣一起吃一盤生魚片，你沾一口哇沙米，我也沾一口，再乾杯，吃同一盤肉，如果SARS是飛沫傳染的，這樣子會不會傳染SARS？尤其現在已經禁用免洗餐具，這些碗盤都要重複使用，所以醫生說，餐具的清洗乾淨很重要。為了把餐具清洗乾淨，不只用洗潔劑，有餐廳業者特別大手筆引進高溫殺菌洗碗機，因為飛沫確實是傳染SARS的途徑之一，所以吃東西，餐具以洗潔劑洗乾淨，最好再加上高溫烘乾，確實比較有保障。