現在正是桂竹筍盛產的季節，宜蘭縣今天就有一場桂竹文化饗宴，除了有小朋友、大跳竹竿舞之外，更有一場有趣的剝竹筍大賽，非常熱鬧。在小朋友熱情的竹竿舞帶動之下，正式為這場桂竹文化饗宴揭開序幕，而主辦單位還準備了大竹扇來煽起桂竹風。

　　接下來的重頭大戲就是讓小朋友分組來比賽誰最會剝竹筍。看著小朋友一陣手忙腳亂，用盡了各種方法，有的是大汗直流，好不容易才脫掉竹筍的外衣。其實只要懂得技巧，三兩下就剝得清潔溜溜。目前正是桂竹筍的產季，頭城農場的後山就長了滿山遍野的桂竹，而在所有竹類當中，桂竹的生長速度最快，有時一天就可長高一公尺。有興趣到山上看看雨後春筍的生命奇蹟嗎?趁著假日到宜蘭來一趟桂竹之旅，絕對能讓您回味無窮。(張政慧)