讓不少台灣農民，相當頭痛的【福壽螺】，幾十年來，抓不勝抓，一直是農作物的大患，宜蘭縣政府，今天改變方式，乾脆教民眾如何【吃福壽螺】，不但有免費的下酒菜，還可以解決農村的大問題。

　　這些掛在樹幹的紅色蟲卵就是令農民大為頭痛的福壽螺，三十年前他因為熱量低，每年可以生下七千到九千顆蛋高產量，由民眾自阿根廷引進，沒想到因為口感差，遭到棄養在水稻田，由於一隻福壽螺可以吃掉十二顆秧苗，因此成為台灣的紅禍。

　　為了讓這些原本就是要拿來吃的外國田螺能夠下肚，宜蘭縣政府特別請來了名星大廚陳鴻，作一道以福壽螺為主的下酒，名字就叫做壽終正寑，材料簡單就是蔥薑蒜和辣椒，另外沙茶醬和空心菜則是增加口感的秘訣，爆炒前福壽螺得先燙過，起鍋前再加點米酒就完成了，這道低卡Q勁十足的下酒菜，聞香而來的民眾，果然吃過的都說好。想要試吃看看嗎?現在就動手到田裡，免費的福壽螺，正等著你來大開殺戒。(張政慧)