牛奶要怎麼泡最營養？根據骨質疏鬆症學會針對全省兩千名樣本的調查指出，除了身高問題，台灣人最關心的骨骼問題就是骨質疏鬆。這分調查顯示，台灣每兩個人當中就有一個人的骨質密度不足，特別是更年期以後很容易造成骨折。
　　更嚴重的是，很多人不懂得補充鈣質的方法。醫生說：雖然很多人都知道，喝牛奶是補充鈣質最簡便的方式，但是沖泡牛奶是有技巧的。醫師建議消費者，最好使用溫水或者冷水來泡牛奶，因為用滾燙的熱水沖牛奶會使鈣質的吸收大打折扣。也就是說，熱牛奶喝地多，鈣質不見得會吸收的多，泡牛奶還是少用熱水最營養。