櫻花很漂亮，吃起來不知道味道怎麼樣。台北一家五星級飯店，從日本空運櫻花來台，不是觀賞用的，而是用來做菜，一道道用櫻花花瓣和葉子作成的佳餚，風味相當特別。另外一個也很特別的，是剛在北京舉辦的烹飪藝術比賽，來自台灣的廚師周振文，用55顆芋頭，雕了一個【九龍八鳳凰】，拿下果雕的冠軍。
　　看到粉紅色盛開的櫻花，就知道春天的腳步已經近了，用一整朵櫻花泡出來的櫻花茶，還有用白酒泡成的櫻花酒，真是奢華的享受，就連櫻花的花瓣和葉子，也能做成果凍，好不好吃呢？色香味俱全的櫻花嚮宴，真讓人不得不佩服大廚的巧思。
　　日本櫻花來台灣，台灣的果雕技術則是揚名大陸。看看周振天師傅的得獎作品，這鏤空的龍珠，用牙籤動一動竟然還能轉動，就是這中空的龍珠讓大陸人也不得不佩服。用芧頭刻成的祥龍盤在柱子上，栩栩如生活靈活現，這可以算得上是台灣果雕界的第一把交椅。(何佩蓁 張政捷 許永聰)