賣了六十多年的鐵路便當，要出國比賽了。每次特賣都造成大排長龍的鐵路排骨便當，被日本美食家相中，將在下個月參加東京美食大展，和其他日本美食一較高下。

　　到底台鐵的排骨飯有什麼祕訣可以征服日本人的胃？帶您到鐵路餐旅中心一探究竟。廚房裡的敲打聲原來是從這兒傳出來的，兩位師傅就定位，一人負責切排骨，還少不了這個敲打的動作，因為這樣，接下來的浸泡醃製才會入味，排骨要好吃，每一道程序可都是工夫嗯，好香，炸成金黃色的香嫩排骨，是不是有衝動想咬一口，台鐵便當的招牌還有這令他們認為是最有特色的拌飯。

　　遠遠的就聞到陣陣香味所有美味的元素，組合成這一個香噴噴的台鐵便當，連日本人都聞香而來，讓擁有六、七十年歷史的古早味台鐵便當，名聲傳出台灣，下個月要出國比賽，跟日本美食一較高下，加油。(朱詠薇 張肇元)