愛吃巧克力的人很多，不過您知道巧克力的好壞要怎麼分辨嗎？其實很簡單，愈容易融化的巧克力，代表純度愈高，如果一片巧克力放在手中，不到幾分鐘就開始融化，就代表這是片優質的巧克力，而巧克力融化後如果表面像絲緞一樣滑順有光澤，嚐起來細密柔滑，也代表這巧克力質地優良，所以下次品嚐巧克力時，不妨試試這所謂的巧克力黃金定律。(蕭彤雯)