長久以來，蕃茄就被認為是一種對健康很有益處的水果。如今醫界更證實，蕃茄能防癌，還能抗老化。這是台大和北醫的教授聯手發表最新研究成果，他們說這是因為蕃茄裡的蕃茄紅素，存在著一種抗氧化的成分，所以吃蕃茄最好選擇紅色的蕃茄，而且要整顆吃最有效。(錢怡君 張復欽)