在美國中部平原，種植了許多向日葵，一大片金黃色的花海，猶如梵谷的名畫，而現在這片花海，經過科學家改良品種，已經研究出一種新的葵花油，是不是能讓人吃的更健康，已經引起當地民眾注意。

　　走進美國中部，一片上千公頃的向日葵花海中，好像置身在梵谷的油畫裡，現在這美麗的花海，又有新發展，美國農業部，設在北達科他州的實驗室，以雜交方式研究出一種新品種的向日葵，外型和現有品種類似，但是榨出來的葵花油，更能降低人體壞的膽固醇，提高好的膽固醇。

　　這樣的新葵花油，在當地的中餐館，也相當受歡迎，能不能真的吃出健康，吃出美味，連外國朋友也很好奇。(廖學賢)