現代人越來越講究吃的健康，為了抗癌，不少人選擇有機胚芽米作為主食，現在除了有機胚芽米，又有一種新的發芽米，農委會表示，這種發芽米所含的抗癌成份，比普通白米高11倍，而且售價比有機糙米便宜。

　　可別以為這是一般的胚芽米，它可是農委會的秘密武器【發芽米】，仔細看每顆米上頭，果然多出了一些些小芽，如果你以為米發芽了就有毒，可就大錯特，因為它不但沒有毒，還有 神奇的抗癌功效。就是因為它具有抗氧化抗癌的功效，但是又不必像米糠必須另外粹取，發芽米在日本已經流行了六七年。

　　雖然發芽米有神奇效果，但可別以為它比較貴。它的價格比市面上的有機糙米便宜一到二成，只比白米貴二到三成。農委會希望發芽米除了讓國人吃得健康，吃得安心，更可以打進國際市場。(何佩蓁 張政捷)