擁有三百多年歷史的台南七股鹽場，近年來由於氣候條件、不利於曬鹽事業，再加上成本不堪負荷，台鹽宣布關閉鹽場作業，七股鹽場從今以後走入歷史，接下來要在當地設立鹽物博物館，發展文化觀光園區。而未來的工業用鹽，必須仰賴國外進口。

　　爬上用鹽堆成的鹽山，眺望一整片一望無際的鹽田，收鹽機正在進行的是鹽場裡339年來最後一次的機械化採收工作。由於近年來曬鹽的成本高，再加上天氣條件越來越不利，台鹽決定在昨天停止所有的曬鹽作業，七股鹽田也正式走入歷史，以後台灣的工業農業用鹽都改從澳洲進口，擁有3000公頃的七股鹽田接下來要轉型規畫鹽田博物館文化園區和發展養殖漁業，尋找另一個生存之道。(黃堯銘)