喜歡喝研磨咖啡的民眾要注意了。經濟部標準檢驗局發現市售的熟咖啡豆，有兩成含有赭麴毒素。如果喝多了含有赭麴毒素的咖啡，有可能導致腎臟以及肝臟病變。民眾要避免買到含有赭麴毒素的咖啡，最好選擇真空包裝的比較保險。

　　香濃的卡布基諾送到手上，但是這一杯咖啡喝下肚，有可能讓你的身體喝出毛病。原來咖啡豆的產地，都是在潮溼的中南美洲，即使經過烘培，成為熟咖啡豆，但因為包裝或是運輸過程，咖啡受潮，都會讓赭麴毒素在豆子上產生。而且寄生的地方都在豆子中央的裂縫，肉眼根本看不出來。日積月累，赭麴毒素還可能會要你的命。

　　那麼每天必喝咖啡的咖啡族要怎麼選擇，才能安心？除了盡量捨棄罐裝，改選這種可以排放袋中溼氣的包裝，另外，還有一個通用的方法。把握這幾個原則，下回喝咖啡也就不必提心弔膽。(陳重遠 王健強)