罕見疾病患者 特別食譜保平安
有許多罕見疾病的患者,都是因為體內先天性代謝異常,所以很多食物都不能吃,否則別人吃了沒事,他們吃了卻可能有致命的危險。台北榮總今天特別為他們量身設計特別的食譜,還做出一桌子他們都能吃的好菜,希望能讓他們吃得快樂、活得健康。
小朋友拿著美食,吃得好開心,這種機會可不多,因為罹患先天性代謝異常,許多食物他都不能吃。有類似困擾的罕見疾病,種類相當多,他們終身都得嚴格控制食物的攝取。但國內常見的食品,多半沒有經過專業的食品成份分析,什麼能吃什麼不能吃,他們往往無所適從,喪失品嚐美食的機會,台北榮總這回味苯酮尿症等五種代謝異常疾病的患者,分別設計專屬的食譜,現場還推出許多他們通通都能吃的美食,讓這群孩子不但現場吃得高興,未來在家裡照著食譜,也能快快樂樂的吃東西。(呂學善 張復欽)
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