台灣即將加入WTO，加入之後衝擊最大的就是傳統農業。未來廣大的農村該怎麼辦？有人已經開始動腦筋、找創意，要為傳統的農業尋找新的出路。

在屏東有一種很罕見的農作物「石蓮花」，花非花、葉非葉，不是蔬菜也不是水果，能用藥治病卻又味道甘美，且可以直接撥來食用。

不只可以用手撥來吃，做成果汁、沙拉，甚至是石蓮花果凍都是非常美味又健康的食物。