很多人讀地理，都曉得，位於大陸西北的吐魯番，是全大陸最乾燥，也是最炎熱的地方，西遊記裡的火焰山，就是在這裡，但你或許不曉得，在這片乾燥的黃土地上，竟然能長出全大陸最甜的的葡萄。

　　大陸的西北，黃的是沙漠，白的是常年積雪的高原，有人形容，只要這積雪化掉十分之一，沙漠就成了良田，但這畢竟只是一個夢想而已。吐魯番，是大陸最低，最熱，最乾的地方，西遊記裡的火焰山，說得就是這裡，既然老天不給水，就自己來挖吧。

　　但畢竟老天還算公平，吐魯番靠著天山融化下來的雪水，竟然也能長出全大陸最甜的葡萄。這裡的葡萄乾種類，是全世界之冠，新鮮的葡萄，就這樣用天然的乾燥熱風，吹上三十天，當地人稱為是晾葡萄。天山的雪水，孕育了葡萄，而葡萄，涵蓋了吐魯番需要的水。(張其強 謝建文)