中秋節快要到了，新竹縣北埔鄉，出動六十位糕餅師父，合力製作、號稱亞洲最大的月光餅，總重一千五百公斤，還用傳統牛車載餅遊街，吸引大批民眾圍觀，相當熱鬧。

　　客家族群俗稱的【月光餅】，就是大家通稱的月餅，在新竹縣北埔鄉六十位糕餅師父的努力下，共用了三百多公斤的麵粉，八百公斤的蕃薯及芋頭餡，和九千顆蛋，烘培出總重量達一千五百公斤，號稱全亞洲最大的月光餅。今天在數千名遊客的簇擁下，在北埔鎮上，由牛車及師父們合力推餅遊街，其中更有居民客串的民俗表演，好不熱鬧。而糕餅師傅如英雄班的坐在牛車上一同遊街，接受民眾的讚揚，相當風光。

　　傳統月光餅具有祈福、團員之意，因此吸引了數千位民眾陪同一齊遊街，而這個超級月光餅的餡料是由芋仔蕃薯仔作成，也有族群融合的意義。(彭椿榮)