在泰國的夜市、路邊小吃，經常可以看到用昆蟲做的零食，雖然很多外國人看得毛骨悚然，不敢嘗試，也有愛吃的人寫書推薦，大讚昆蟲餐鮮脆爽口呢！

　　在泰國的夜市裡，炸蟋蟀、炒蠍子的攤位很多，就像我們的鹽酥雞、烤玉米一樣，很受當地人的歡迎。

　　外國遊客來到這裡，看得嘖嘖稱奇，男性多半敬謝不敏，小姐們比較有冒險精神長年住在泰國的霍普金斯，不但常常吃蟲子，還做了深入了研究，甚至還寫了一本書，叫做【昆蟲大餐、越怪越好】，他說這些昆蟲高蛋白、低脂肪，又很好吃：他還推薦吃蠍子要配蘆筍、夾土司麵包，只要蠍子煮熟，就不用擔心中毒。吃過的人說，炸昆蟲就像炸海鮮、爆米花一樣，酥酥脆脆，味道好極了。

　　最近還有泰國商人，把昆蟲作成罐頭食品，在網路上開展外銷業務，讓海外的老饕，也能嘗試一下泰國風味的昆蟲大餐。