大學聯考命題人員要進闈場，不過您聽過、連廚師較勁廚藝，也要進闈場嗎？在台北就有一間，專為廚師打造的五星級闈場，是中華料理廚師的搖籃，只要能通過艱難考試，從這裡出去的，全都是烹飪高手。

　　廚房裡，只見參加評鑑的廚師們，個個聚精會神，大家來來回回，把握時間，做出一道道美味的佳肴，這裡，是全國廚師嚮往的最高殿堂，廚藝證照考評現場三小時規定時間內，所有廚師必須做完指定的六道菜。上闈場考廚藝，大男人，很不習慣。試者重頭戲登場，評審老師要打分數，看看所有廚師的表情，大概這一輩子，沒這麼緊張過。

　　廚師闈場標榜五星級設備，耗資上億元，不仔細看，還以為這是高級俱樂部，廚房抽風系統無煙無聲，進出還有無塵處理室，環境衛生執行很嚴格，很多人說，在這煮飯，真有大廚般的尊容。更重要的是，通過考驗，每個人都可以拿到合格廚師執照，成為人人稱羨的烹飪高手。(田鴻魁 鍾建剛)