從路邊攤搖身一變成為月入百萬的炸雞店，並不是天方夜譚，更令人驚訝的是，店面的位置還在小巷子裡。今天的小店賺大錢系列，我們要帶您去看看這家出奇制勝的炸雞店，如何打敗不景氣。

　　香味飄散在寬不到一米半的小路上，不少人專程來這家店買塊雞排。難想像二、三十元的雞排飲料，竟然累積出最多月入百萬的銷售業績，排隊的人絡繹不絕。曾經鋪柏油、賣馬桶維生的劉老闆，熟練的煎著一塊塊雞排，除了母親傳授的獨家炸雞祕方，他還利用集點換大哥大和門號的促銷方式，抓牢顧客。

　　年輕的他，頗有商業頭腦。最受消費者歡迎的，就是自創二十種口味的雞排，包括咖哩、海苔、檸檬樣樣都有，再加上五花八門的創意速食產品，甚至薯餅還作成微笑圖案，討小朋友歡心，十足消費者導向。

　　其實消費者的反應很直接，出奇制勝，衛生實在，就是不景氣中餐飲業持盈保泰的關鍵。發跡的路邊攤依然保存著，也提醒劉老闆不要忘記艱辛的歲月。(周怡怡 張復欽)