御飯糰這個名詞相信大家並不陌生﹐只是也許你不知道﹐根據日本總務廳的統計﹐日本國民一年的飯糰消費總數是八億個﹐這麼龐大的市場﹐當然在日本也引起了一場御飯糰爭奪戰。

　　『御飯糰』這種由海苔﹐米飯和配料組合起來的小東西﹐在日本一個平均大約要新台幣三十元左右﹐根據日本總務廳的調查﹐全日本一年大約有八億個的消費能力﹐換算成市場總值大約是二十四億台幣左右﹐這也難怪日本大大小小的商家﹐對這個市場充滿了高度興趣。

　　首先各家主要的便利商店﹐為了飯糰開的會﹐每天就有好幾場﹐在會議桌前的飯糰﹐除了吃以外﹐當然還得想出各式各樣推陳出新的配料才能搶在同業前面﹐贏得消費者的青睞﹐而一般小賣店的競爭也不會比這些連鎖店來的輕鬆﹐除了要注意米飯的調理比例之外﹐還會加入各式各樣不同的佐料。

　　在東京淺草有一家號稱是全東京最老的御飯糰﹐一個飯糰要賣台幣一百元。一百元的飯糰也好﹐三十元的飯糰也罷﹐飯糰似乎已經成了東方的三明治﹐至少在台灣和日本的上班族之間﹐已經慢慢建立起不可動搖的地位了。（胡志強）