春夏季節、正是黑鮪魚迴游台灣海域的時候，品嚐上好鮪魚正是時候，台中市晚間有日本料理店、現宰一條重達三百公斤的黑鮪魚，和站在一旁的人起來，的確是個大傢伙，師傅慢慢分解，把魚腮後段油脂最飽滿的上等"TOLO"切下，馬上現做沙西米，其他像是鮪魚眼睛、魚膘、魚腹肉，也都現場料理，成為一桌超級黑鮪魚宴，令人食指大動，業者從東港收購這條大黑鮪，肉質品嚐起來果然口感滑嫩，新鮮的滋味讓饕客都說讚。(蔡曉剛)