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現宰三百公斤黑鮪魚 沙西米饕客食指大動

2001-06-06 23:34:00 / /
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  春夏季節、正是黑鮪魚迴游台灣海域的時候,品嚐上好鮪魚正是時候,台中市晚間有日本料理店、現宰一條重達三百公斤的黑鮪魚,和站在一旁的人起來,的確是個大傢伙,師傅慢慢分解,把魚腮後段油脂最飽滿的上等"TOLO"切下,馬上現做沙西米,其他像是鮪魚眼睛、魚膘、魚腹肉,也都現場料理,成為一桌超級黑鮪魚宴,令人食指大動,業者從東港收購這條大黑鮪,肉質品嚐起來果然口感滑嫩,新鮮的滋味讓饕客都說讚。(蔡曉剛)
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