不少民眾到飯店用餐，吃到好吃的菜色時，不免興起“如果自己也能做就好了“的念頭。一家大飯店因此設計了“美食廚藝教室“，讓消費者邊吃邊學，當場向大廚師討教做菜祕訣。

　　三位女士站在大廚前面，可不是在等拿菜，而是光明正大的討教做菜祕訣。為了討好消費者，這家大飯店推出了“美食廚藝教室“，凡是來用餐的民眾，不但能吃還能學做菜，相當划算。

　　大廚黃啟明正在示範的，是新加坡辣椒蟹。配合飯店發的“美食祕笈“，大廚不厭其煩的指導大家料理的步驟，還得隨時應付消費者的問題。來自蒙古的螃蟹，不一會兒就香味四溢，色澤更是鮮豔。

　　一年來景氣不好，大飯店餐飲部門業績平均都下滑一到兩成，另外還有一家大飯店也在每週二推出仕女日，請來師父開班教做菜，不過業者可不希望消費者有好手藝就在家開伙，最終目的還是要你來飯店消費呢！(周怡怡 張政捷)