不景氣、生意難做，但用點心、的確可以另創生機！台中大肚山上一家土雞城，想出【爌窯】的點子，把烤好的土雞、地瓜，分享給上門的顧客，沒想到迴響不錯，老闆索性推出自助爌窯，結果生意興隆。

　　小朋友賣力把大人挖好的土塊、堆成土窯，口中還不斷發問、泥土堆真的能烤熟東西嗎？叔叔伯伯生起火，把土窯烤得通紅，土雞、豬腳、芋頭、地瓜也全丟下去，在敲碎的土窯中悶個一個小時，好料終於要出爐。

　　在田野裡就地分食，伴隨童年記憶、固然不錯，但遇上漫天亂飛的風沙，可就影響享受美食的興致了，沒關係，可以到室內，擺起桌來細細品嚐。這家位在大肚山上的土雞城，標榜田野原味，老闆和員工經常利用空檔、爌窯烤東西請顧客吃，不過生意一忙，只好請顧客自己動手，沒想到、反應卻出乎意料的好。

　　業者索性推出【自助爌窯】，收點材料錢，幫顧客準備好食物，讓男女老幼自己玩、自己烤，不少都市的家庭、團體還特地預定，讓大家有機會親近泥土，一來省去安排親子活動的麻煩，二來又可以打牙祭，不景氣中、反倒成了土雞城的新賣點。(蔡曉剛)