每年年夜飯後，總有人因為大吃大喝引起一連串問題，因此健康年菜已經逐漸形成趨勢。立法院長王金平今天特地穿戴起大廚服裝，宣導高纖低脂年菜的做法。由於正逢核四釋憲案，王金平意有所指的說，一個人吃太多大魚大肉，對身體的威脅，可能遠超過核四。

　　以大廚姿態出現的立法院長王金平，今天可是以台灣癌症基金會董事長的身分，要向大家宣導健康年菜的重要性。只見王金平有模有樣的為這道【扇影金蔬】勾芡，再端上桌請大家品嚐，甚至還一口口親自餵大家吃，的確還挺有架勢的，只不過這桌特別年菜都不是他做的。仔細看看，十道年菜完全不見油炸，燒烤和煙燻，大多都是川燙和蒸煮，甚至連第一道菜，都以蔬菜取代傳統的拼盤。

　　各種高纖蔬菜，去油的肉類，和無糖無油的甜點，讓這餐年夜飯吃下來，熱量還不到五百卡，絕對可以讓愛吃又胖怕的人，相當滿意。(蕭彤雯 葉弘傑)