鳳梨不但是富含維他命C的水果，也是造型相當特殊的水果，再加上台語稱之為『旺來』，所以也成為民間喜愛使用的吉祥物，而目前花蓮農改場就研發出多種專門觀賞用的鳳梨。

　　這二棵冠牙特別大的鳳梨就是農改場所研發的繡球鳳梨，雖然果實並不如食用鳳梨好吃，但它的重要性卻有過之而無不及，因為在民間祭祀的供品中，鳳梨是最常被選用的水果之一，除了造型特殊，它的台語諧音『旺來』更是深受國人喜愛。花蓮農改場近年來就成功地培育出多種觀賞用的鳳梨，包括繡球鳳梨，五彩鳳梨和多冠牙鳳梨，造型都相當特殊，農曆年又快到了，家中不仿裝飾一棵象徵旺來的鳳梨，在一片經濟不景氣中，為來年討個好兆頭。(張國興)