中國人喝茶有悠久的歷史，不過古時候的茶葉製作方式聽來還真有點不太衛生。因為茶農是用兩隻腳搓揉出幼嫩的茶青。今天在南投名間鄉，就重現了這種古老的製茶方式，來宣傳當地的好茶。

　　一雙強而有力的大腳丫，就是過去茶農製茶憑藉的本領。兩名大漢壓住板凳，製茶師父用力搓揉，雖然現在看來有點不太衛生，其實老師傅說，這樣的步驟才能讓茶香完全散發。

　　今年經濟不景氣，就連國人十分喜愛的茶葉、銷售情況也不如以往。南投名間鄉的鬥茶協會，就特別安排了復古製茶的示範表演，宣傳當地的茶葉，也提醒消費者，茶葉形狀扁扁一片片的，才是個中的好茶。

　　而且在過去的製茶比賽中，各方好手要在一天一夜中完成採茶、晒茶、製茶的項目，想必茶農的兩隻腳一定很痠吧！(魏祿卿)