雖然寒流還沒有到來但是烏魚已經先行搶灘了，由於每年回流到台灣海峽的烏魚日益減少，一些漁民動起腦筋在海邊以人工方式飼養烏魚，經過三年已經豐收，其中風味獨特的烏魚子，替漁民創造相當大的利潤。有漁民戲稱這是在海邊撈黃金。

　　在台灣地區每一年冬季寒流來臨，就是漁民整裝待發，追捕烏魚的最佳時機，但是近年來沿海被大陸的滾輪式漁船破壞海洋生態，已經沒有什麼烏魚的蹤跡，新竹地區沿海的居民利用海邊定置魚網飼養烏魚三年有成，在最近大豐收，一大清早漁民就在海邊收起定置網，只見成群的烏魚活蹦亂跳，雖然海水冰冷但是眼見辛苦有了代價，漁民還是笑的合不攏嘴，烏魚最有價值的就是這些黃澄澄的魚卵，俗稱烏金就是這樣而來，作成烏魚子可說是身價暴漲價格三級跳，新竹在冬季特有的九降風除了米粉，柿餅之外，利用特有的新竹風所做出的烏魚子，品質可說是世界一級棒一個養殖池可以收穫將近一萬尾烏魚，平均獲利兩三百萬元，對於漁民來說等於是撈到黃金，也難怪烏魚被漁民稱之為海中黃金。(彭椿榮)