時代的轉變，以及現代化的生活使得美國傳統的農場，幾乎都面臨了無法繼續經營的困境，不過在俄亥俄州一個農場，轉型為精緻觀光農場，結果非常賺錢。

　　光看這些撿菜的人一身實驗室的裝扮，就知道這不是個普通農場。瓊斯父子三人的農場座落在俄亥俄州克里福蘭郊區，他們生產的蔬果新鮮美味，受到全美知名餐廳的廚師青睞，這裡生產的豆芽菜閃耀著金黃的色澤，蔥根柔軟鮮嫩，６５種番茄，５０多種甜椒，還有五顏六色的蔬果，看了令人食指大動。

　　不像其他傳統農場只有幾名員工，瓊斯家族農場一口氣就用了６５人，除了做農產品的研發改良之外，從收成到包裝都是以人工做到品管零缺點，並以保鮮貨運１８個小時內送達顧客手中。看來傳統農業要在現代社會存活，除了要有企業化的經營，健康衛生的觀念也是很重要的。(劉斐青)