台東現在正是紅龍果花開的時節，滿山遍野的白色花朵迎風搖曳，讓炎炎夏日暑意全消。紅龍果花和曇花一樣，在晚間盛開，清晨凋謝。農友正和觀光業者合作，開闢夜間賞花的觀光行程。紅龍果花最特殊的地方，就是長得像人臉一般大，因此有“霸王花“的封號，而她不僅看來宏偉，還可以吃呢。紅龍果花不管生食，熱炒，或曬乾後用來泡茶，滋味都十分清爽可口，堪稱是夏日聖品。(陳慶鍾)