喜歡吃蟹的人，可以不用擔心人為濫捕，棲息地破壞，使毛蟹逐漸絕跡了。台東有人花了八年時間，成功找出養殖技術，百來坪的水池，就養了十五萬隻毛蟹，場面很壯觀。

　　這一大群毛蟹，有的盤據在岩石上，有的爬出水面，活像準備出征的鐵甲武士，被老饕視為桌上珍品的毛蟹，由於棲息地破壞和人為濫捕，毛蟹已經逐漸在溪流絕跡。台東有人花了八年時間，成功找出養殖技術，百來坪的水池，就養了十五萬隻毛蟹，場面很壯觀。養毛蟹，首重水質，必須引流乾淨的山泉水才養的活。每天還得餵食藻類和麥片，不用一年就長得肥肥壯壯，可以上桌了。其實才兩個月大的毛蟹，肚裡已有飽滿的蟹黃，這是他受歡迎的原因。不過毛蟹必須回大海產卵，無法人工繁殖，這些都是從小在溪中撈補的，保育人士擔心，將不利溪流生態(陳慶鍾)