各大飯店最近紛紛推出美食週，除了環遊世界，現在更“回歸本土“。原住民的山珍野味如今也進駐大飯店，除了菜色新奇有趣，業者還請來各族原住民來個造型秀，熱鬧繽紛。

　　熱情、繽紛、健康以及天籟般的歌聲，揭開了福爾摩莎原住民美食節的序幕，來自各族的原住民朋友穿戴著傳統服飾一一上台走秀，靦腆中卻有著掩不住的光芒。原住民美食終於也進駐了大飯店，大師傅更是來自花蓮的阿美族人夕福！他以各式新鮮山蔬為主要食材，做出了許多特殊風味的菜色。

　　像是這艘雅美獨木舟裡裝的，就是當地特產飛魚乾。這一片片黃色瓜類，竟然是熱炒青木瓜。而這位仁兄正吃著被取名為“山地同包“的另類包子，原來裡面包的都是纖維，嚼勁十足！布農族人用青梅和葡萄釀成的紫甘泉，喝來更是酸甜可口。

　　這些原味十足的餐點，不像大魚大肉油膩花俏，卻反應出簡單健康的新美食哲學。(周怡怡 葉弘傑)