日本子彈列車不僅以【快】聞名，列車上的餐車更是遊子滿足口腹之慾的好地方。不過，基於經濟效益，子彈列車上的餐車將被淘汰，【便當】將成為旅客的唯一選擇。

　　在搖搖晃晃的列車上，還能享受到五星級餐廳的服務和美食。一頓鮮蝦大餐、一頓熱騰騰的牛排，再加上沿途秀麗的風光，這般豪華的享受，不僅抓住旅客的胃，也抓住旅客的心。

　　不過這些餐車跟著日本子彈列車，走了二十六年，即將步入歷史，使旅客們惋惜不已。

　　列車長表示，想當年，旅客是大排長龍等著到餐車用餐，風光的程度絕非新新人類所能想像；但是打從日本鐵路民營化之後，新建的子彈列車，座位靠背上都加裝了餐盤桌，座位更寬敞、行車更平穩，旅客在座位上用餐的意願更高，因此註定了子彈列車餐廳淘汰的命運。(張珮雲)