春節剛過，緊接著是國人也相當重視的元宵節，為了因應元宵節的來臨，台南市特地舉辦美食節，並且提前展出將在台北燈會亮相的“千禧金龍“，而高雄市一家百貨公司則推出具有藥膳功用的山藥及紅米元宵。

　　元宵節還沒到，元宵已經開始熱賣，除了去年最受消費者歡迎的紫米元宵之外，高雄市一家百貨公司和知名的京兆尹合作，推出罕見的山藥元宵，以及紅米元宵，還有最新口味的桂花元宵，最特別的是：紅米元宵原料從大陸進口，加上山藥元宵，都有藥膳功能。

　　而台南市則在元宵節前夕，提前展出將在台北燈會亮相的千禧金龍，這二條花了師父二個多月才完成的金龍，能夠騰雲吐霧，到了夜間鱗片還會閃閃發光，可是拜現代科技之賜，台南市政府更機推出名稱可怕，內容豐富的棺材板和鱔魚麵等美食展，希望能夠藉由節慶喚醒民眾對鄉土味的懷念。(張宜楟 榮昊北 柯國強 陳錦奇)