法國有一家烹飪學校最近開設專門教盲人做菜的烹飪班，得到熱烈的迴響，不但為盲人開啟人生的另一扇窗，也讓他們黯淡的生活，變成充滿色香味的彩色人生。

　　看到這種切蔬菜的職業刀法，可能沒有人會相信，操刀的竟然是一位看不見的盲人。

　　這位來自柬普寨的盲人，是在十九歲的時候，視力嚴重受損，不過他卻憑著他靈敏的嗅覺、聽覺和味覺，在學校大廚的教導下，成為一名擁有好手藝的廚師，而這位已經瞎了三十年的老先生，也在進入烹飪學校之後，克服是覺的障礙，可以做出一手好菜，為了幫助更多的盲人學習烹飪，這所烹飪學校除了設計盲人專用的量杯之外，還出版兩本盲人專用的烹飪書籍，讓更多的盲人有機會接觸烹飪，在學校的積極推廣下，目前已經有越來越多的盲人，開始學習烹飪，在他們看不見的黑暗世界，添加無限的色彩和香味。(王宗銘)