俗稱龍膽的鞍帶石斑魚，是日本人最喜歡的珍貴海味。這種可以長到一公尺半的深海魚非常巨大稀少，所以也特別的昂貴。台東一批水產專家，經過四年的研究，終於成功的養育龍膽。

　　以後要吃這種高價的魚，應該可以少花一些銀子了。

　　這些龍膽現在還是小傢伙，不過再過兩年他們的身軀起碼是現在的三倍。漁民捕獲的最重記錄是兩百八十公斤。這種石斑魚，長得醜醜的不過卻是愛吃海鮮的日本饕客夢寐以求的海味。聽說煮一鍋清湯，可以讓人口水都流個不停，所以他們的身價一台斤要一千兩百多元。

　　龍膽吃肉都是一口吞下，而在這個池子裡有上百條，養了四年才養成的龍膽，預計兩年後，才能上桌。

　　龍膽生下來的幼魚都是雌的，要八年後才能轉成雄魚，交配，所以養殖困難，台東水試所這一池魚，算是世界的創舉。

　　龍膽不僅肉好，膽還是製胃病的中藥，所以將來如果大量繁殖，不僅饕客可以大飽口福，漁民當然也樂歪了。(陳慶鍾)