美國的脂肪減肥法，標榜愛吃肉類的胖哥胖妹，不論怎麼吃都能減肥，因為這句話太吸引人, 國內也很流性這樣減肥。但是美國營養學家現在提出嚴重警告，這種減肥法, 風險太高,可能會有後遺症。

　　這位胖哥一年前重一百七十五公斤左右，但是自從他採用艾肯斯醫生的脂肪減肥法後，每天照樣吃大魚大肉和乳酪，結果卻瘦了四十公斤。這樣的現身說法有很強的說服力。然而美國營養學家協會卻警告消費者，這種減肥方法十分危險，因為它必須嚴格控制醣類和碳水化合物的攝取量，而這些營養素是無法用維他命來取代的。

　　雖然脂肪減肥法的發明人艾肯斯醫生強調，這種方法讓糖尿病、高血壓和膽固醇的患者不用再服藥；但是營養學家協會表示，這種高脂肪高蛋白的飲食方式會增加肝臟、胰臟的負擔、增加心臟和動脈的負擔，並且會造成骨頭鈣質流失。一旦節食者恢復正常飲食後，體重又回復原來的體重，更重要的是目前並無科學證據能證明這種節食方法長期安全又有效。(張珮雲)