中國人喝豆漿已經有悠久的歷史，對於老外來說，豆類製品的飲料，卻是新興的健康食品，最近在美國一些咖啡店，就出現了喝咖啡加豆奶的新趨勢。

　　在美國加州的咖啡店裡，很多顧客指定要在咖啡加豆奶，雖然要多付十五元台幣，但還是很受歡迎，短短半年中，咖啡加豆奶的銷售量，就增加了七倍。

　　其實美國人以前並不喜歡豆奶的味道，在一九八零年的一項調查中，美國民眾說除了動物肝臟以外，豆奶就是他們最討厭的食品。

　　如今健康意識當道，美國人發現黃豆製品營養高，不含膽固醇，據說又能預防癌症，豆腐、豆奶都搖身一變，成了熱門商品。

　　香港的「維他奶」製造商，去年到今年在美國的銷售量，增加了百分之四十，有鑑於此，廠商打算大舉進軍美國市場，希望以健康訴求，吸收更多的顧客。(蔡筱雯)