您知道嗎，你每天丟在垃圾筒裡又油又臭的廚餘，其實是最環保的有機肥。在宜蘭縣就有一對環保夫婦，利用家中廚餘，把自己家的屋頂變成一座空中菜園，三年來他們光是吃自己家種的菜，吃都吃不完。

　　這家外表看起來並不起眼的商店，頂樓可是大有文章，走上樓上放眼望去這裡不但有最鮮綠的蔬菜，還有一條一條令人垂涎欲滴的大絲瓜。

　　沒錯，這裡就羅東鎮民陳榮華家的空中菜園，每天晨昏，夫妻倆就會在此享受做都市農民的樂趣。熱愛環保的陳家，種的菜全可全都是有機蔬菜。他們把一般人認為是又油又臭的廚餘垃圾，如魚骨頭、果皮和剩菜剩飯等，用廚餘筒先收集起來，灑上生化粉後，就會產生顏色像橘子色般的生化營養液，再把它用水稀釋成三佰倍左右，用來灌溉，植物吸收這種高營養的水份後，不只果樹長的快，果實更是又肥又大。

　　加上這種營養液，有驅蟲功用，直接灑在葉面，不需使用農藥，摘下來的果實直接就可以生吃，是最經濟而且環保的健康蔬菜。如果你以為種這種有機蔬菜得要有大空間才能做得好，那可不一定喔!看看這個只用一個保麗龍盒就種出來，結實纍纍的木瓜，還有這些有要一塊磚頭厚的土就能掛出來，一條一條鮮嫩的大苦瓜，不空間又不污染，只要有心，每個人的屋頂或陽台，都可以變成一座空中菜園，大家都可以快樂的吃著自己種出來，既健康又營養的有機蔬菜。(張政慧)