相信你可能聽過“活魚三十六吃“，也就是魚有三十六種的吃法，而如今在南台灣地區，部分業者竟然推出“活魚百種吃法“，菜色之多令人眼花撩亂。

　　活魚真的能做出一百種的吃法嗎？在高雄縣沿路餐廳招牌上雖是寫的“活魚三十六吃“，但事實上卻有業者推出“活魚百種吃法“，因此慕名而來、聞香下車的遊客是絡繹不絕，解開活魚百種吃法的奧祕，來到餐廳廚房自然就能一窺究竟。

　　一條條八到十二斤的草魚，在師父巧手的處理下，魚頭、魚肚、魚尾甚至魚皮都準備料理上桌，大火快炒、熱油來炸，加上各式不同調味，活魚百種吃法的菜色陸續出籠。百種的活魚吃法讓客人吃的是大呼過癮，甚至還有遠從台中來的老饕。

　　或許是為了做出百種吃法而忽略了菜餚的精緻性，因此大部份餐廳並未跟進形成風潮。(謝絜修 榮昊北)