今天是感恩節，在美國幾乎有九成的民眾，要吃感恩節火雞大餐，而吃素的人該怎麼辦呢？美國的各個超市最近可以看到一種新產品，就是素火雞，這種素火雞看起來像真的火雞，吃起來口感也有點像火雞肉，不過卻是用豆類作成的素菜，沒有油脂膽固醇更加健康。目前已經有越來越多的美國人在感恩節選擇素火雞，而餐廳裡，也推出素食感恩套餐，所有的菜色都是素菜，只有菜餚排列的形狀像一隻火雞。(劉斐青)