一般都認為吃豬肝可以補血，但是，最近衛生署卻發現．如果您長期吃了市面上賣的豬肝，不但可能補不了血，反而會貧血，下面這則新聞將告訴您，為什麼這些豬肝看起來很好吃．但是，您看不到的是這隻豬在還沒有被屠宰之前．豬農對牠下了多少氯黴素．衛生署藥檢局抽檢發現．四十件豬肝檢體，百分百都含有氯黴素．至於二十七件的雞肝中，含又氯黴素的也有二十六件．

　　依規定，氯黴素是不能存在大家常吃的動物體內，問題就出在常用氯黴素來治療豬和雞疾病的農人身上．衛生署除了呼籲，養殖業者要多控制用藥的時間和份量之外，也提醒您，不要因為愛吃豬肝和雞肝就拼命地吃．最好隔一段時間吃．那麼就算吃到了氯黴素，也有機會排出體外。(方巧如 葛傳富)