金門小麥進入豐收季節﹐在農民忙碌採收下、金門到處可以看到麥田豐收的快樂景象。在金門縣政府鼓勵集團耕種下、去年總產量就高達153萬多公斤、其中以金沙地區最多﹐金門栽種的是台中選二號的小麥種、比本地原生種結穗多﹐現在進入採收期、金黃色的麥穗隨風搖曳、層層麥浪場面壯觀、採收後將由金門縣政府高價收購、再賣給酒廠作為釀酒酒曲使用、釀造出香醇的金門高粱酒。