最近國內豬隻口蹄疫事件，使得我國豬肉外銷受挫，加拿大豬肉商會因此呼籲豬農增加生產，向日本巿場搶攤，但事實上，加拿大最近也在大力鼓勵吃豬肉，所以可外銷的豬肉其實也不多。

加拿大人過去都吃牛肉，直到最近才有比較多人吃豬肉，以前街上常見的大多是像漢堡、或牛肉香腸等小吃，但是近來卻常看到炸豬排、炸鹹肉，或是豬肉做的德國香腸。

Canadian Bacan可說是加拿大的國粹食物，只是以前人們嫌它肥，銷路一直不好，可是近來情況變了，像這樣的攤販在越來越多，生意都好得不得了，到底加拿大人的口味為什麼改變了呢？很多人說因為現在的豬肉比較瘦。

另外這幾年亞洲移民的大量移入，許多新的烹調豬肉的方法也跟著引進來，可能也是一個原因。

而加拿大政府和豬農更是不遺餘力地推廣加拿大人多吃豬肉．事實上，加拿大在一九五二年時也曾經發生過一次豬隻傳染病，當時政府花了十億加幣才清除了所有的病豬，所幸經過那次的教訓，加拿大人對於豬隻的防疫十分重視，之後都不再發生類似的不幸事件。