橘子大戰是伊瑞雅嘉年華活動的最高潮，由步行的隊伍對抗馬車上的隊伍，雙方以熟透了的橘子互相攻擊，車隊經過之處，真的是一片水淋淋。

當地這項節慶的由來據說可以回溯到十二世紀，當時統治該地的貴族宣稱擁有新婚少女的初夜權，但是一位勇敢的少女卻起而反抗，借機刺殺了貴族，民眾也在她的激勵下起而反抗，廢除這項惡習。現在每年在遊行行列中，都有一位穿白衣的少女，代表當年這位勇敢的女性。

不過參加橘子大戰的民眾說，紀念歸紀念，他們現在最高興的是能夠藉這個機會瘋狂一下，發洩一年來積聚在心裡的種種鬱悶和不滿，在新的一年重新開始。